淮安楚州區歷史悠久，具有3000多年歷史的全國歷史文化名城，素有“壯麗東南第一州”之美稱，物產豐富，漕運發達，商賈云集，經濟繁榮，曾與杭州、蘇州、揚州并稱為古運河線上的“四大城市”。在這邊土地上，孕育了“興漢三杰”之一的韓信、《西游記》作者吳承恩、南宋抗金女英雄梁紅玉、民族英雄關天培等一大批名人志士，特別是一代偉人周恩來1898年誕生在楚州，并在此度過了童年的12個春秋，更使楚州為世人所矚目?；窗彩谐輩^是中國歷史上最繁華的城市之一，又是中國四大菜系之一淮揚菜的發源地?？滴?、乾隆皇帝的南巡不僅留下了遺跡、詩文，更將淮揚菜水平帶到了前所未有的高度，成為中國美食的一座巔峰，堪稱人間至味。從02年起，淮安每年在九月底十月初舉辦“中國淮揚菜美食文化節”，發揚并光大了淮揚菜。

　　淮安市楚州區位于江蘇腹地，地處京杭大運河與蘇北灌溉總渠交匯處，境內地勢平坦，氣候溫和，四季分明。楚州具有較好的交通環境，京滬高速公路、寧連高速公路、黑龍江省同江市至海南省三亞市的同三高速公路，宿淮鹽高速公路、鹽徐高速公路、淮江公路等國家重點交通干線及鐵路均穿境而過。到上海浦東國際機場、北京首都國際機場、南京祿口機場行車分別僅需3.5小時、8小時和2小時，輔之以京杭大運河、入海航道、入江航道、蘇北灌溉總渠的水上運輸，楚州素來扼南下北上、東出西進水陸交通之要沖，自古乃兵家重地，商貿重埠，其交通樞紐地位和區位優勢日益凸顯。